• Bize Ulaşın
  • +90 537 852 08 72
  • el.oflaz@gmail.com
  • Instagram

Tariflerim

GÜNÜN MENÜSÜ:
BAŞLANGIÇLAR…
 “TABULE”

(4 KİŞİLİK)  MALZEMELER 

1 adet orta boy karnabahar

1 çay fincanı maydonoz (ince kıyılmış)

3-5 adet taze soğan (ince kıyılmış)

1 adet salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)

5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

 2 adet kırmızı kapya biber (küp şeklinde doğranmış)

1 dal taze nane (ince kıyılmış)

2 çorba kaşığı çekirdeksiz siyah üzüm

1 tutam himalaya tuzu

YAPILIŞI :

1- Temizlenmiş karnabaharı sulandırmadan, duraklatarak robottan geçirerek bulgur haline getirin.

2- Salata tabağına karnabaharı ve diğer malzemeleri ilave edin ve karıştırın.

3- Sosu yaptıktan sonra iç malzemeyi ekleyerek elinizle sosu iyice yedirin ve servis yapın.

SOS İÇİN MALZEMELER:

½ çay fincanı sızma zeytinyağı                      1 tutam Himalaya tuzu

1 adet limon suyu                                            1 fiske taze çekilmiş karabiber

1 tatlı kaşığı nar ekşisi (doğal, şekersiz)      1 fiske acı isot biber

Tüm sos malzemelerini kremsi bir hal alıncaya kadar blendırdan geçirin.

SALATA
“PORTAKALLI REZENE SALATASI”


(2 kişilik)  MALZEMELER:

 1 adet rezene kökü (top şeklindeki kısmı verev doğranmış)

2 çorba kaşığı teze rezene sapı (ince kıyılmış)

½ portakal (her dilimi üç parçaya kesilmiş)

1 adet küçük kırmızı soğan (piyaz şeklinde doğranmış)

3 adet organik kayısı (doğranmış)

YAPILIŞI:

1- Tüm malzemeleri salata tabağına koyun.

2- Sosu ekleyerek iyice harmanlayın.

3- Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dk bekletin.

SOS İÇİN MALZEMELER

1 çorba kaşığı limon suyu                                 ½ çorba kaşığı ev yapımı hardal

1 çorba kaşığı organik nar ekşisi                      1 tutam Himalaya tuzu

1 çorba kaşığı elma sirkesi                                 1 fiske taze çekilmiş karabiber

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Bütün sos malzemelerini blendırdan geçirin.


“PESTO SOSLU SPAGETTİ


  
(2 Kişilik) MALZEMELER:
3 adet organik kabak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz

YAPILIŞI
1.Kabakları spiral şekilde dilimleyince ince makarna şeklinde çekin
2.Bir salata tabağına alıp biraz tuz ve zeytinyağı ile marine edip bekletelim
3.Sosu üzerine edip karıştırın ve servis yapın

PESTO SOSU İÇİN MALZEMELER
 ½ çay fincanı çam fıstığı ,  2 diş sarmısak, 1 çorba kaşığı su , 1,5 dolu çay fincanı fesleğen (kabaca doğranmış) ,1 tutam Himalaya tuzu, 1fiske taze çekilmiş karabiber ,1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar blendırdan geçirin